TRANS YAĞ NEDİR ?
Trans yağ, trans-izomer doymamış yağ asitlerine verilen yaygın ad. Terim çift karbon-karbon bağının konfigürasyonuna işaret ettiğinden trans yağlar bazen tekli bazen de çoklu doymamış yağ olabilir, ama hiçbir zaman doymuş yağ olamaz.
TRANS YAĞ İNSAN SAĞLIĞINA ZARARLARI NELERDİR ?
1. Kalp krizine neden olabilir.
2. Kanser ve diyabet gibi çeşitli hastalıklara davetiye çıkarmaktadır.
3. Anne sütü kalitesini azaltır
4. Düşük yapma ihtimalini artırır.
5.Trigliseriti yükseltir
HANGİ ÜRÜNLERDE BULUNUR ?
1. Cipsler kızartmalar
2. Hazır soslar
3. Dondurmalar
4. Çikolatalar ve hazır yiyeceklerin bir çoğunda mevcuttur.
Trans yağ tercih edilmesinin nedeni maliyeti düşürmek olduğundan insan sağlığı hiçe sayılıyor. Yapılan araştırmalarda trans yağın zararları saymakla bitmiyor.
NELER YAPMALIYIZ?
1. Aldığımız her ürünün arkasındaki açıklama satırlarını okumalıyız içinde neler olduğunu bilip öyle tüketmeliyiz
2. Yöresel köy ürünleri tercih etmeliyiz
3. Hayvansal yağ veya tereyağı kullanmalıyız
4. Doğal ürünleri satın alıp tüketmeliyiz
